Γκιουνέικα
Τα Γκιουνέικα βρίσκονται κοντά στους Αγίους Ταξιάρχες, έχει θέα στην παραλία της Πάλτσης και αγναντεύει το Αιγαίο Πέλαγος.
Αυτοί οι ελαιώνες βρίσκονται σε υψόμετρο περίπου 160 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας με νότιο προς νοτιοανατολικό προσανατολισμό και μέτρια κλίση. Η σύσταση του εδάφους είναι αργιλώδης και το pH του είναι 6,7 (ελαφρώς όξινο). Στο μεγαλύτερο μέρος αυτού του οικοπέδου το έδαφος είναι κόκκινο που υποδηλώνει την παρουσία οξειδωμένου σιδήρου σε αυτό. Καλύπτει μια επιφάνεια 1,20 εκταρίων και έχει περίπου 250 δέντρα. Είναι η νεότερη προσθήκη στους ελαιώνες μας με μακροχρόνια ενοικίαση απο το 2022.
Μερικές επιπλέον πληροφορίες
Ποικιλίες
Αυτός ο ελαιώνας φιλοξενεί 2 διαφορετικές ποικιλίες. Μία από αυτές είναι η τοπική ποικιλία Αμφίσσης που καλύπτει περίπου το 1/3 της επιφάνειας ενώ η άλλη αποτελείται από πολλά σχετικά νεαρά δέντρα της ποικιλίας Χαλκιδικής.
Πρόσφατη ιστορία
Αυτό το αγροτεμάχιο βρίσκεται υπό την καλλιέργεια μας από το 2022. Όταν αποκτήθηκαν τα δέντρα ήταν σε κακή κατάσταση λόγω κακής μεταχείρισης από τον προηγούμενο ιδιοκτήτη, αλλά με σκληρή δουλειά θα φτάσουν τελικά στο επιθυμητό. Τέλος, στο αγροτεμάχιο υπάρχει εξοχική κατοικία και μικρότερη αποθήκη.
Μελλοντικά σχέδια
Αυτό που θα θέλαμε να πετύχουμε είναι να φέρουμε τα δέντρα σε καλή κατάσταση. Στη συνέχεια, θα θέλαμε να παράξουμε λίγο ελαιόλαδο από τους καρπούς της ποικιλίας Χαλκιδικής και να το δοκιμάσουμε στα μείγματά μας ή να φτιάξουμε μερικές βρώσιμες ελιές καθώς αυτή η ποικιλία είναι δημοφιλής για το μεγάλο της μέγεθος.
Χαρακτηριστικά ελαιολάδου
Το ελαιόλαδο που παράγεται από αυτό το αγροτεμάχιο με πρώιμη συγκομιδή είναι ένα μείγμα των δύο ποικιλιών. Ως αποτέλεσμα έχει λιγότερη φρουτώδη γεύση σε σύγκριση με το ελαιόλαδο ποικιλίας Αμφίσσης αλλά αρκετά έντονο πικρό και πικάντικο.
Εικόνες από τον ελαιώνα μας
